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Schoggikuchen mit Butter Limetten Äpfeln


Einkaufsliste für 4 Personen

300 gr Schokolade 40-70% 

300 gr. gemahlene Haselnüsse

250 gr. Zucker

125 gr. Butter

6 Eier

3 Äpfel nach Wahl

4 Limetten

80 gr. Butter

Grill vorbereiten

Grillmethode: indirekt

Deckel: offen und geschlossen

Vorheizen: 10 Minuten 160°C

Zubereiten bei ca. 160°C

Zubehör: Backform 24 cm, Inox der Glasschale etwas Backpapier 

Tipp

Servieren Sie den Kuchen lauwarm!

 

Mit verschiedenen Früchten und oder Eis als Beilage servieren.

Lebensmittel vorbereiten

Schokolade und Butter im Wasserbad langsam schmelzen und gut verrühren. Eier, Zucker in einer Schüssel gut verrühren, schaumig schlagen und mit den Haselnüssen gut vermischen.

 

Die Schokoladen-Eiermasse in die Schüssel dazugeben, alles zusammen sehr gut vermischen und in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben. 

 

Äpfel entkernen, achteln, in eine Schale geben und mit Limettenwasser (Wasser und Saft von 3 Limetten) dass diese darin schwimmen. So verhindern Sie das anlaufen und die Äpfel bekommen ein erfrischendes Aroma. 

 

Die Äpfel in eine Schale/Auflaufform legen, Butter (80 gr.) in einer Pfanne schmelzen, 2/3 der abgeriebenen Limettenschalen sowie der Saft einer Limette dazu geben und die Äpfel damit übergiessen.

 

Zubereitung auf dem Grill

Die Backform in de indirekten Bereich legen und bei Maximal 160°C backen. Bei der Backzeit kann es je nach Grösse der Form variieren. Zwischen 50 - 90 Minuten.  

 

Ist der Kuchen fertig gebacken können Sie die Schale mit den Apfelschnitzen auf den Grill legen und mit der Restwärme diese ca. 20 Min. fertig ziehen lassen.  

 

Nach dem Grillieren

Kuchen aus der Form, 5 Min. in der Form stehen lassen, anschliessed aus dieser nehmen und auf ein Kuchengitter auskühlen lassen. 

 

Anrichten

1-2 Stück Schokoladenkuchen auf den Teller setzten (am besten wenn dieser noch etwas warm ist) die Apfel-schnitze vorn oder seitlich platzieren und diese mit etwas Limettenbutter übergiessen.


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Schokoladenkuchen vom Grill in der Online Grillschule Muster

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