Artikel mit dem Tag "Wild - Bison - Büffel - Kaninchen"



Kaninchen Rollbraten mit Kartoffelpüree, gebratenen Champignons und Whiskysauce. Ein Test mit einem fertig gefüllten Rollbraten der unsere Metzgerei so anbietet.
Ein tolles Rob Eye Steak vom Büffel nur leicht gesalzen um den tollen Geschmack nicht zu verfälschen. Dazu eine bunte Gemüsepfanne als warmer Salat mit Creme Fraiche.

Kanadisches Bison Tomahawk, ein Stück Fleisch mit einem unvergleichlichem Geschmack. Mit tollen Röstaromen Fleischgenuss pur.
Grillrezepte Videos · 30. September 2018
Eine leckere Bratwurst geht zu jeder Tages & Jahreszeit. Wie wird sie aber perfekt auf dem Grill zubereitet. Wird die Wurst eingeschnitten, ja oder nein? Grilldeckel offen oder geschlossen? Bei hohen Temperaturen und nur kurz auf dem Grill? Fragen über Fragen zum Thema Wurst auf dem Grill.

Confiertes Rehfilet im Öl und Heu Bad und anschliessend knusprig gebraten. Dazu ein Erbsenpüree und Hokkaido Kürbis. Eine sensationelle kleine Vorspeise oder Gruss aus der Küche.
Rehrücken am Stück vom Grill, und doch 4 mal anders dazu ein Pilzrisotto und Karotten.

Die Mittelstücke vom Wildschweinfilet haben wir einmal in einen Szechuanpfeffer und einmal in einen Kräutermantel verpackt. Dazu gibt es goldgelb gebratene Zucchini vom Gasgrill.
Die Hirschhaxe nur mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Single Malt Whisky gewürzt und im Apfelbaum Rauch angeräuchert. Eine andere Variante Hirsch zuzubereiten.

Grillbuch N°1 · 28. August 2018
Alle 36 Grillrezepte auf einen Blick zum Nachgrillen aus dem 1. Grillbuch von Markus Muster aus dem Jahre 2005.
Grillbuch N°1 · 25. August 2018
Einkaufsliste für 4 Personen

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